La dieta Antidieta
Última modificación el Martes, 20 septiembre 2011 11:18 Autor: Alejandra Sábado, 10 marzo 2007 10:45
Antidieta
Fue creada por un matrimonio de médicos de EEUU y está pensada para seguirse durante 4 semanas y sin limitación de calorias.
Se basa en el principio de que lo importante no es sólo lo que se come, sino también en que momento y en que combinaciones, por lo que pertenece al tipo de dietas disociativas, en las que los hidratos de carbono y las proteinas no se consumen juntas y la grasa se utiliza con sobriedad. Además considera que el cuerpo acumula toxinas a partir de los alimentos que no se digieren bien y que éstas son las responsables de la obesidad.
La dieta debe estar constituida en un 70 % por alimentos ricos en agua, como frutas y verduras, y el 30% restante debe estar cubierto por alimentos concentrados, como pan, carne, lácteos, pasta integral y legumbres. Tampoco se pueden olvidar las siguientes normas:
Sólo ingerir frutas 3 horas después de la comida o 3 horas después de la cena.
No beber agua durante las comidas, pues esta impide que la digestión se realice correctamente.
Evitar el vinagre, azúcar, aditivos y conservantes y moderar el consumo de lácteos.
Para cocinar sólo puede utilizarse aceite vegetal
Y para beber sólo puede utilizarse zumos de frutas o infusiones.
Menu tipo
En el desayuno, fruta fresca o zumo recién exprimido; en la comida, verduras en abundancia o ensalada, y para cenar pollo asado con setas a la plancha, pasta integral con verduras o filete de pescado.
Sus defensores afirman que se pueden perder de 5 a 10 kilos aproximadamente durante el mes que dura el régimen, pero, dado que no se tiene en cuenta el aporte calórico, es probable que la reducción de peso sea bastante más lenta.
Opinion de los especialistas
Al igual que el método de Montignac, la antidieta está basada en las premisas falsas que propugnan las dietas disociadas; es decir, es falso que el aparato digestivo humano sólo está capacitado para digerir un tipo de alimento cada vez y que tomar agua con las comidas perjudique el proceso digestivo.
Tampoco tiene ningún sentido limitar el consumo de fruta, porque ésta es rica en vitaminas y minerales y aporta muy pocas calorías.
Otros especialistas opinan que el afirmar que los hidratos de carbono y las proteinas no pueden ser digeridos y asimilados juntos en la misma comida es insostenible desde el punto de vista científico, ya que los fermentos digestivos son específicos para cada nutriente y unos no interieren la actuación de otros. Así mismo se trata de una separación que no es real, porque frutas, verduras, legumbres y hortalizas contienen, además de hidratos de carbono y proteinas, cantidades variables de grasa.
El único alimento puro en carbohidratos es el azúcar, y el que sólo contiene grasas es el aceite.
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yo la estoy haciendo y me va bien, pero sobre el agua en als comidas esto lo he escuchado de muchos nutriologos, y no solo de la antidieta, a ki me va bien.
“Tampoco tiene ningún sentido limitar el consumo de fruta, porque ésta es rica en vitaminas y minerales y aporta muy pocas calorías. ” (sic)
Se nota que no has leido el libro, ya que a traves de él insiste durante toda la lectura en la necesidad de comer frutas abundantemente, pero no después de las comidas, sino entre horas y sobre todo desde las 6 de la mañana hasta las dos de la tarde. De hecho si sigues la dieta comes más fruta que nunca has comido en tu vida. Por otro lado no se si estará cientificamente probado que el estomago puede procesar sin problemás varios alimentos a la vez, lo que es evidente es que la digestion de un puchero con patatas, garbanzos y su correspondiente “pringá” no es la misma que un filete de ternera acompañado de verduras salteadas, o unas papas fritas con huevos y chorizo o lomo no es lo mismo que un pescado a la plancha con ensalada. Con el puchero o con las papas te puedes tirar todo el dia haciendo la digestión y deseando acostarte después de comer y eso no hace falta que venga ningún cientifico a demostrarlo ya que es de sentido común.
No es propiamente una dieta, sino una serie de orientaciones generales que conforman una filosofia de vida. Se trata de consumir la mayoria de alimentos de origen vegetal y siempre lo más naturales posible, sin tratamientos intermedios, lo que facilita la digestión y aumenta nuestra energia disponible. Y esto, puede que no adelgace, pero daño no hace de seguro. Saludos
hola, muchas veces no es necesario que algo esté científicamente probado para que sea cierto, la antidieta propone combinaciones de alimentos que sencillamente nos caen muy bien y nos hacen perder peso y sentirnos mejor y lo digo por experiencia, los médicos te pueden decir cualquier cosa pero ¿reflejan esa salud que tanto promueven? ¿son delgados la mayoría? hagamos caso a nuestro sentido común y a las leyes naturales, se los digo yo que soy nutrióloga.